【图碳】中国食物系统纳入NDC的现状和建议
2021年11月10日

绿色创新发展中心

食物系统——从食物生产到最终消费的整个过程中投入的要素以及相关的活动,与气候变化息息相关。一方面,农业生产、畜牧养殖均面临巨大的气候变化风险。全球变暖带来的温度和降水变化以及极端天气的频发,加剧了农业生产和粮食产量的波动性,同时也对农业生产潜力、草地产量和牲畜负载力带来影响。另一方面,食品生产消费的各个环节的活动也有不同温室气体排放的产生。无论是耕地和牧场的准备、农作物种植和畜禽养殖的展开、到食物的加工、包装和运输零售、再到食物的烹饪和餐厨垃圾处理等,每一个环节的活动都会产生不同的温室气体。

根据IPCC的统计,全球食物系统占全球温室气体排放的21%-37%,包括生产、流通、包装、加工、储存,直至消费和最终的厨余垃圾处理环节。

控制全球温升1.5度之内,食物系统必然起到重要作用。与此同时,在生物多样性、健康还有社会发展方面,食物系统都发挥着重要作用,健康的食物系统能够帮助一个国家应对和减缓气候变化,增强生态系统多样性,同时又确保人民群众能够获得足够多的健康的食品,良好的食品系统也意味着一个国家在气候变化面前具有韧性,以及新冠疫情等传染疾病面前具有更多的韧性。为此绿色创新发展中心梳理了目前国家自主贡献(NDC)目标中与食物系统有关的信息,并提出了将更多与食物系统相关的目标纳入NDC的建议。

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