食物从生产到最终消费的整个过程，与气候变化息息相关。一方面，农业生产、畜牧养殖均面临巨大的气候变化风险。全球变暖带来的温度和降水变化以及极端天气的频发对农业生产潜力、草地产量和牲畜负载力带来影响。另一方面，食物生产消费的各个环节，例如食物生产、加工、运输到餐厨垃圾处理等，也是巨大的温室气体排放源。我们的项目通过识别食物生产和消费中的整个链条下温室气体减排的潜力和机会，促进农业以及食物产业链的减排行动以及可持续发展，来助力中国2060碳中和愿景的实现。