粮食安全和环境可持续性发展是当今世界面临的两大挑战。随着人口的不断增长和饮食模式的转变,预计到2050年,全球粮食需求将至少增加50%。联合国粮农组织统计,化肥在对农作物增产的总份额中约占40%-60%。氨是全球肥料产业的重要组成部分,主要用于制造氮肥和复合肥料,也是硝酸、尿素和其他化学肥料的原料。然而,传统的集中式氨肥生产方式存在诸多局限性,包括高度依赖化石燃料、价格波动大、供应链复杂以及运输成本高昂。针对这些问题,Davide Tonelli及其团队在《Nature Food》上发表的研究文章提供了一种新的视角,即通过分布式氨生产技术来提高粮食安全并减少对环境的影响。以下是研究文章的内容节选。