农食系统是人类为了满足食物需求所开展的农业生产、食物加工、包装、运输、零售以及消费的各个活动环节所组成的一个整体系统。农食系统中参与主体在不同环节下展开的与食物生产和消费相关的活动都会带来温室气体的排放。在全球范围下，农食系统一年产生的温室气体已经占到总温室气体排放的1/3左右。

根据《农食系统与碳中和——中国农业与食物相关温室气体减排路径分析报告》中识别出的农食系统的重点减排行动，在稻田甲烷减排领域，通过调整灌溉模式，采用干湿交替灌溉；或者通过播种形式转变，包括推广水稻直播旱种；以及耕种方式调整，包括降低土壤耕作强度等途径，在2050年深度减排情境下可以贡献6.6%的减排潜力。

今日编发《探路农食系统转型——中国农食系统应对气候变化年度报告2023》中稻田甲烷减排的具体案例，介绍如何以气候友好形式进行水稻种植。