摘要：

本政策简报聚焦中国食物损失与浪费的规模、气候影响及政策应对，基于iGDP估算与相关政策梳理，分析食物损失与浪费在不同环节和食物类型中的分布特征，并评估其碳足迹、甲烷排放及冷链相关排放。研究显示，2024年我国食物损失与浪费量约4.3亿吨，碳足迹约5亿吨CO2e，采后处理与储存及消费环节是主要来源。报告认为，减少食物损失与浪费具有粮食安全、资源效率和气候减排等多重效益，并建议加快建立全链条数据体系，发展兼顾减损与减排的可持续冷链，加强厨余垃圾资源化利用，同时推动企业创新和消费行为转变，以更好发挥其在“双碳”与农食系统转型中的作用。

建议引用：

陈美安、朱彤昕、马越. 减少食物损失与浪费：不应错失的气候行动机会. 2026. 工作论文. 北京：绿色创新发展研究院

许可协议：

知识共享署名 4.0 国际许可协议（CC BY 4.0）